03) Colheita

Preparando o pomar para a colheita

            Na maioria do estado do RS a colheita da noz-pecã deve iniciar esta semana ou na próxima. Apesar do entusiasmo com um momento tão importante e esperado, alguns cuidados são necessários para que a operação/colheita seja realizada da melhor forma possível, otimizando mão-de-obra e outros recursos.

Certamente o primeiro cuidado e talvez o mais importante esteja relacionado à roçada da vegetação nas linhas e entre linhas. Esse manejo é necessário porque as nozes são pequenas e quando em contato com o solo, caso a vegetação esteja alta, a coleta da pecã é difícil, tanto com as mãos como com o globo coletor de nozes. A roçada deve ser realizada o mais breve possível, pois muitas cultivares, como Barton, Shawnee, Cape Fear, já estão com as cápsulas abrindo e algumas nozes podem já cair ao solo. Na Foto ao lado podemos ver que a roçada foi realizada corretamente.

O segundo ponto importante é saber a hora de utilizar o shaker. Se balançarmos as plantas muito cedo, muitas nozes que estão com a cápsula ainda fechada irão cair e estas possivelmente, mesmo se removermos a cápsula posteriormente, há possibilidade da amêndoa não prestar-se ao beneficiamento ou comercialização, pois não atingiu a maturação fisiológica. Aguarde até que pelo menos 60%  das cápsulas na planta estejam abertas, além disso, a noz deve estar levemente direcionada/exposta para fora cápsula, isso garante que a mesma já atingiu sua maturação fisiológica. Na Foto ao lado podemos perceber esse detalhe.

       

Muito importante saber que a noz-pecã deve estar madura fisiologicamente e esse sinal é dado quando a amêndoa desprende-se da cápsula, posiciona-se um pouco mais no exterior desse invólucro. Isso ocorre porque o tecido que liga a noz a cápsula (fibrilas) amadurece e despende-se do invólucro. Observem na Foto ao lado essas fibrilas.