A inflorescência pistilada (flor feminina) é em forma de espiga, crescendo no ápice dos ramos herbáceos (ramos do ano) (Figura 4A). As flores menos desenvolvidas estão localizadas distalmente devido à natureza indeterminada da inflorescência (Figura 4B). Cada flor pistilada mede de 5mm a 8mm, possui uma superfície estigmática bilobada (Figura 4C) que geralmente é cercada por quatro brácteas foliares (Figura 4D). As brácteas são livres nas suas pontas, mas fundidas na base formando um invólucro copular.
O tamanho, a forma e a cor da área estigmática variam distintamente com a cultivar (Figura 4E). As cores podem variar desde laranja, vermelho, roxo claro, roxo escuro, verde claro, verde escuro.
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